Cinco meses guardada em casa. Pai e mãe saindo todo dia para trabalhar. Aula on-line. Sem ver os avós, os tios, os primos. Fazendo bolos, brigadeiro, hot cakes. Aprendendo a bordar. Montando quebra-cabeças para matar o tempo.
Cinco meses e uma cafeteria vendida, uma confeitaria reiniciada, abraço nos pais, vinho com a irmã. Mensagens de WhatsApp para os amigos. Fondue, pizza, amendoim. Um pó de café, um pãozinho de fermentação natural, as bolachinhas deliciosas. Tarô, búzios, reiki, meditação. Surto e autoconhecimento. Uma quarentena interminável.
Uma tem sete anos, a outra 39. Não resistiram e se abraçaram, enroladas num cobertor. Era muita saudade. E no final teve uma gargalhada sincera de criança para aliviar a culpa do contato.Mas a mais velha já havia passado por uma situação parecida um dia antes: foi entregar uma encomenda e recebeu um aperto de mãos da amiga, que não resistiu e a abraçou no meio da rua. As duas mascaradas sentindo-se ao mesmo tempo abençoadas pelo carinho e culpadas pela falta de distanciamento. A felicidade de poder abraçar venceu e o que poderia soar como culpa, virou sobrevivência. Escolhas.
Cinco meses depois almoçaram juntos: pai, mãe, filha, irmã e prima. Para comemorar a idade nova da mãe, que quarentou na quarentena. Teve caneloni, teve hot cake, teve pizza, teve brigadeiro e chope. Teve coreografia e cantoria. Teve gente ficando vermelha de vergonha.
Teve também uma tarde de banco imobiliário. Depois de quase falir, ela não só se recuperou como faliu as duas concorrentes num golpe de sorte porque nesses jogos os números dos dados falam mais que as estratégias de compra e venda de propriedades. Tem hora até que é melhor permanecer preso na cadeia para não pagar mais um tíquete do jardim botânico.
Na segunda partida, depois de muito choro e desespero em ficar sem o dinheirinho de mentira, a pequena desistiu do jogo. A prima assumiu seu lugar e viu o banco levar cada uma de suas propriedades sem dó nem piedade. Não adiantava chorar. Suas casas e hotéis foram vendidos. Não sobrou um dinheirinho sequer para pagar a dívida e a partida terminou. E assim acabou também o fim de semana tão esperado dos últimos cinco meses.
Enquanto perdia no banco imobiliário ela pensou: o jogo mostrou-se uma grande metáfora da vida adulta. Você constrói para não perder e ter segurança mas a imprevisibilidade vem e se os dados não estão a seu favor, você pode perder tudo num piscar de olhos, por melhor que saiba jogar. Não tem passado nem futuro que sobrevivam a um presente desastroso. Melhor focar no agora então, vivendo rodada a rodada do jogo. E torcendo para poder ficar quietinha na "prisão" quando as coisas ficam muito difíceis lá fora.
Separe
300g de bacon em cubos pequenos
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
1 peça de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de café de rum ou conhaque
250g de parmesão ralado
600g de creme de leite fresco
Cheiro verde a gosto
Tempere todos os lados da peça de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto
Em uma assadeira, faça uma "cama" com o bacon, a cebola e o alho picados e coloque a carne sobre os temperos. Leve a assadeira direto para a boca do fogão e doure a carne por completo
Depois de selar a carne, flambe-a com uma xícara de café de rum ou conhaque
Transfira apenas o filé para outra assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos
Reserve a assadeira com o bacon e os temperos
Após 40 minutos, retire a carne do forno, corte-a em fatias grossas e reserve
Despeje apenas o líquido do cozimento da carne na assadeira com o bacon e os temperos e leve ao fogo novamente
Deixe o líquido secar e acrescente o creme de leite e parte do queijo parmesão, mexendo sempre para formar o molho. Deixe ferver
Regue as fatias de carne com o molho, cubra com o restante do parmesão e cheiro verde e volte ao forno a 200 graus para gratinar o queijo por cerca de 15 minutos
Sirva com arroz branco
Dicas
1) Você pode usar uma panela grande para selar a carne no lugar da assadeira
2) Pode trocar o parmesão por outro queijo de sua preferência
3) Pode servir ainda com batata palha para garantir um elemento crocante ao prato
4) Após os primeiros 40 minutos de forno a carne ainda estará vermelhinha por dentro mas chegará ao ponto nos 15 minutos de finalização do molho
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